实验样本 每月售出12480个排骨饭月营业额15万元 在体育东路经营快餐店的老板迈先生(化名),做了有十多年,一直将加工成本控制在50%左右。"加工成本在行内一般称为毛利,毛利能够达到50%的快餐店算是中等水平。 "迈先生说,像他店里的招牌排骨饭,加工成本就差不多要到7元/份。"这里面还不算租金、人工、税收等成本。"迈生介绍说,如果要把这些成本都算到一个盒饭里,你就知道为何盒饭价格高居不下。 "按现在店里的经营情况,每天约有5000元营业额,如果只卖排骨饭的话,可以卖掉416份,一个月下来总营业额可以达到15万元,一个月能卖掉12480个排骨饭。 "根据这个基数,可以模拟算出一个盒饭中各种成本的比例。公司地址:辽宁米饭当家特色小吃快餐*总公司 *电话经理电话官网咨询Q 请先联系我们的客服 先预约一下。